Eiermuffins (voor 12 stuks)

Deze muffins zijn: eiwitrijk, vol met groentes, lekkerrrrr en het leuke is dat je non stop kan variƫren met groentes en andere ingrediƫnten. Handige lunch, makkelijk voor onderweg...you gotta try them!

Eiermuffins (voor 12 stuks)

  • Ingrediënten

  • 12 eieren
  • 1 grote zak wokgroente naar keuze
  • Curry Madras Original Spices van Jonnie Boer
  • Keltisch zeezout

Doe de eieren en de groente in de blender en mix tot een glad geheel of verdeel de groente over de vormpjes en doe hier een ei bij (zoals foto). Voeg kruiden naar smaak toe.

Zet deze 20 minuten in de oven op 180 graden.

Variatiemogelijkheden zijn eindeloos. Bv met tonijn, gehakt, spekblokjes, andere groentes, andere kruiden etc. Ga testen! En maak jouw perfecte eiermuffin.