Humus

Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, limoensap en komijnpoeder in een kom. Voeg dan 4 eetlepels olijfolie en wat peper en zout toe. Maal het geheel met een keukenmachine of staafmixer goed door elkaar. Blijf mixen tot er een gladde puree ontstaat. Schep het geheel in een kommetje en maak de hummus af met wat olijfolie en een snuf paprikapoeder. Ben jij voor een pittige variant? Voeg dan twee theelepels paprikapoeder en een theelepel chilivlokken toe aan het mengsel.