Kabeljauw haasjes met rijst en tomaten uit de oven

Koken schept een band, stimuleert creativiteit en je hoeft niet alvast veel voor te bereiden!
Dit recept is heerlijk en leuk om samen te maken:

Kabeljauw haasjes met rijst en tomaten uit de oven

  • Ingrediënten

  • 500 gram tomaten
  • Half pak rijst
  • 600 gram kabeljauw(haas)
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 3 uien, fijngesneden
  • 1 puntpaprika in reepjes
  • Keltisch zeezout
  • Peper
  • Boter

Kook de rijst voor en doe het in het bakblik als het klaar is. Fruit ondertussen de ui en knoflook tot ze gaar zijn.

Halveer de tomaten en leg ze op de rijst, samen met de paprika. Verdeel dan de ui en knoflook er over.

Leg als laatste de vis bovenop en leg hier wat dunne plakjes boter overheen. Kruid naar smaak met peper en zout en zet dit zo’n 30 minuten op 160 graden in de oven.