Pitten- en zaden crackers

Hmmmm, dit is LEKKER!!! Als je minder brood eet, en (net zoals ik) glutenvrij brood niet superlekker vindt, is dit een perfect alternatief. Glutenvrij en wel met een lekkere hartige bite.

Pitten- en zaden crackers

  • Ingrediënten

  • 6 eetlepels chiazaad
  • 6 eetlepels pompoenpitten
  • 6 eetlepels zonnebloempitten
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels amandelmeel
  • Snufje Keltisch zeezout
  • Beetje lauw water
  • Een volle hand geraspte geitenkaas

Meng alles in een bakje door elkaar en laat even 5 minuten “wellen”. De chiazaadjes gaan uitzetten en maken het mengsel compacter.

Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat.

Verdeel het mengsel over de bakplaat en maak alvast “crackers” door met een mes of lepel het mengsel te verdelen (zodat het dus niet 1 grote cracker wordt).

Draai de crackers na 12 minuten om, en laat ze dan nog eens 10-12 minuten aan de andere kant bakken.

Optioneel kan je bijvoorbeeld eens variëren met paprikapoeder, kerriepoeder, komijn, Italiaanse kruiden etc.