Zalm uit de oven met asperges (voor 2 personen)

Zalm (en andere vette vis) is een rijke bron aan ontstekingsremmende vetten én is eiwitrijk. Samen met groene asperges is het ook nog eens een feestje op je bord!

Zalm uit de oven met asperges (voor 2 personen)

  • Ingrediënten

  • 2 moten zalm 1 takje dille 1 citroen Peter en zout 500 gram groene asperges
  • 1 takje dille
  • 1 citroen
  • Peper en Keltisch zeezout
  • 500 gram groene asperges

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de zalm in een ovenschaal. Snijd de citroen in plakjes en leg deze op de zalm. Kruid naar smaak met peper en zout.

Bak de zalm in zo’n 20 minuten in de oven.

Kook ondertussen de asperges beetgaar en laat ze iets afkoelen. Verdeel ze over de borden. Serveer de zalm erbij en garneer met dille.