Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en pastinaak

Wist jij dat zoete aardappel, pastinaak én zuurkool supergezond zijn voor je darmen? Perfecte combi als stamppot dus!

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en pastinaak

  • Ingrediënten

  • 2 zoete aardappels, geschild en in stukken
  • 1 verpakking zuurkool naturel
  • 1 pastinaak, in stukken
  • Versgemalen peper
  • Keltisch zeezout
  • Bottenbouillon (zie ander recept op site)

Doe alle groentes bij elkaar in de pan, en zet het geheel half onder met water

Extra lekker wordt deze stamppot als je hem kookt in bottenbouillon (zie hier het recept).

Kook het geheel in 20 minuten gaar en stamp tot de gewenste consistentie.
Kruid op smaak met peper en zout.

Lekker met bijvoorbeeld een entrequote